Cocina

La Torta – Receta Básica

Ingredientes
2 tazas de harina especial para torta, medida después de cernida
3 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ libra + 2 cucharadas (1/2 taza + 2 cucharadas) de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar

3 huevos – Graciass Maria por la nota

2/3 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
 Para hacerla en dos (02) moldes de capa de  9” (22.5 cm) de diámetro por 1-1/2”  (3.75 cm) de altura; caliente el horno a 375 grados F  (190 grados C) .
Engrase y enharine los moldes. Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal,  tres veces.  Creme la mantequilla  hasta que quede suave; añada el gradualmente azúcar, batiendo seguido hasta tener una crema suave y ligera.
Agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.  Por ultimo añada la mezcla de las harinas, alternando con la leche, a la que se le añade el extracto de vainilla.
Vierta el batido en los moldes; hornéelos de 25 a 30 minutos. Retírelos del horno y enfríelos.
Usando Otros Moldes:
Esta mezcla es suficiente para hacer:
1 torta en un molde cuadrado de  9” x 9” x 2” (22.5 x 22.5 x 5 cms.)
1 torta en un mole rectangular de 12” x 8” x2” (30 x 20 x 5 cms.)
18 moldecitos individuales o capacillos.
Temperatura y Tiempos para estos Moldes:
Molde cuadrado: 350 grados F (176 grados C), 40 – 45 minutos.
Molde rectangular: 350 grados F (176 grados C), 35 – 45 minutos.
Moldes individuales: 375 grados F (190 grados C), 15 – 18 minutos.

También puede gustarte...

3 Comentarios

  1. por fin encontre mi respuesta para la receta dl molde rectangular 20cm x 30cm x 5cm necesito la receta para un molde 30cm x 40cm x 5cm …. me podras ayudar desde Venezuela gracias y saludos

  2. Hola…no soy cheff ni mucho menos cocinero…cuando tenia 12 años copie en un cuaderno las recetas sobre tortas en un artículo de una revista de una tía de 1976!!! Por favor me podría informar de que revista (creo q vanidades) se baso para publicar esto…muchas gracias!!

  3. Hola…no soy cheff ni mucho menos cocinero…cuando tenia 12 años copie en un cuaderno las recetas sobre tortas en un artículo de una revista de una tía de 1976!!! Por favor me podría informar de que revista (creo q vanidades) se baso para publicar esto…muchas gracias!!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *