Esta es una receta que me dio mi amiga Maite hace un monton de a帽os, cuando vivia en San Tome (Venezuela) esta galletica, me ayudo a pagar mis cuentas despues de perder mi empleo. La hice como mill veces, las empacaba artesanalmente y las vendia a las tiendas. En el principio las hice con una amiguita, que me ayudo mucho a introducirme en el arte de la reposteria…
Ingredientes:
1 taza de mantequilla o margarina
3/4 taza de azucar
1 huevo
1 cdta de vainilla
2-1/2 taza de harina todo uso (previamente cernida)
1 cdta de polvo de hornear
Benzoato de Sodio, 1 cdta de te por cada taza de harina (preservariovo – opcional)
Equipo:
Batidora electrica.
Bol mediano
Pistola para galletas
Bandeja para hornear
manteca y harina, para enharinar la bandeja.
- Bata la mantequilla con el az煤car hasta que se haga una crema clara y suave.
- A帽ada el huevo , siga batiendo hasta unir bien.
- Agregue la vainilla.
- Cernir la harina con el polvo de hornear y el benzoato de sodio.
- Incorpore la harina poco a poco, mezcle bien.
- Vierta parte de la mezcla en la pistola para galletas.
- Usando la pistola para galletas forme las galletas y deje por lo menos 2 dedos de separaci贸n entre las galletas.
- Hornee las galletas a 180 – 200 grados Celcious , hasta que el borde de las galletas este ligeramente dorada. Unos 12-15 minutos
- Deje enfriar por 10 minutos antes de retirarlas de la bandeja, Use una esp谩tula para galletas, con ello evitaras que se rompan.
Nota: Las galletas son de color claro.