Cocina

El Delicioso Pan de Jamon Venezolano

Fuente: ynnoticias.com

Hola amigos, de vuelta a la accion. Desde que se me da帽贸 el horno no he hecho nada. Y no he logrado sacar el tiempo para repararlo, debido a que llego muy tarde a la casa del trabajo. Creo que esperare hasta que tenga un tiempito para reparlo, que verguenza… bueno, ya le di un ultimatun a mi esposo con respecto a esto. Aunque nos las arregalmos durante las fiestas de navidad para hornear en casa, con mis papis, un rico pavo, pan de jam贸n y hasta unas costillitas de cerdo, claro habia que estar “cuatro ojos” abrir el horno y hacer una que otra cosa para que no se cocinara muy r谩pido o peor que se quemara. Y nos sali贸 todo bien.

Aqui les traigo una recetica que mami me trajo de la revista Venezolana “Buen Provecho”. Llame el articulo “Pan de Jam贸n Facil” porque es asi, est谩 facilicimo.

Quise hacer pan de jam贸n para mis companero de trabajo. Yo soy la 煤nica venezolana y quer铆a hacer algo t铆pico de Venezuela, muy representativo de nuestras fiestas navide帽as y darselos de regalo en estas festividades. Asi que en vez de hacer uno o dos panes de jamon, hice versiones personalizadas (peque帽itos) uno para cada uno, y personalizados, porque en Trinidad al ser las personas de diferentes religiones, indues, musulmanes y cristianos, hay mucha gente no come cerdo, asi que en algunos casos sustitu铆 el jam贸n de cerdo  por jam贸n de pollo o pavo. Primera vez que lo hago asi, y mis compa帽eros musulmanes me dijeron que qued贸 muy bueno. Asi que animense, no solo es para navidad y A帽o Nuevo, este pan puede formar parte de un rico desayuno en cualquier 茅poca del a帽o.

Fuente: bizcochoy sancochos.com

Ingredientes

2 Tazas de leche tibia

3 Cucharadas de azucar

1-1/2 Cucharadas de levadura en polvo

1  Kg. de harina de trigo

1 Cucharadita de   Sal

100  Gr.  de margarina sin sal

3 Huevos  

Relleno:

1  Kg.  de jam贸n rebanado

3/4 Taza de pasas

30 Aceitunas fileatadas

Tocineta al gusto

Preparacion:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y agregar el azucar,  dejar reposar por diez minutos o hasta que fermente. A帽adir los dem谩s ingredientes, mezclar todo y dejar reposar en un lugar tibio por 1 hora.  Luego   dividir en cuatro (4) porciones.

2.  Amasar   bien cada porcion. estirar cada porcion con rodillo formando un rectangulo, untar con margarina, distribuir el relleno, enrrollar el pan, cerrar bien pasando agua con los dedos los puntos de union. 

Colocarlo en   bandeja previamente o en papel parafinado. Tapar con un film pl谩stico o bolsa, poner una toalla de cocina limpia encima, dejelo reposar por 1 hora. Despu茅s de 茅ste tiempo, retire la toalla y el film pl谩stico y ponga el pan en el horno sobre una bandeja engrasada y enarinada previamente.

3. Pre-calentar el horno a 300 grados f. (180 grados Centigrados) y hornear durante 15 minutos y luego barnizar  con una mezcla de una yema batida y una cucharada de agua, continuar horneando por 30 minutos m谩s. Retire del horno.  

Fuente: cookpad.com

Aqui les pongo este video que consegui in Youtube, esta demasiado bueno… y hasta nostalgia me dio. que lo disfruten  

Y para los que les gusta las cosas m谩s t茅cnicas, les recomiendo el video de abajo.

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