Cocina

ACEMITAS TOCUYANAS

Las Acemitas Tucuyanas es un pan dulce originario de Venezuela, especificamente del Tocuyo. Este pan dulce tiene un aroma a canela y papelon, Es muy聽 rico y vale la pena probarlo. Foto tomada de Acemita Tucuyana Nina en gracia.

Acemitas Tocuyanas Ni帽a Engracia

Ingredientes:

3 huevos
50 gramos de mantequilla
50 gramos de manteca
2 cucharadas de levadura
1 陆 taza de melado de papel贸n
1 kilo de harina
1 taza de queso blanco rallado
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de nuez moscada
4 cucharadas de leche en polvo
1 陆 taza de agua
1 Taza de Melado de papel贸n para barnizar.
Preparaci贸n:

El agua se tibia y se le agrega la cucharadita de az煤car. Se le a帽ade la levadura y se deja reposar por 10 minutos. Aparte se bate la mantequilla, huevos, leche, queso, canea y nuez moscada.

Se le agrega el melado y la preparaci贸n de levadura; se bate todo y se agrega la harina poco a poco, batiendo bien. Terminando de amasar en el mes贸n, se le deja reposar 10 minutos tapada con un pa帽o, luego se procede a hacer las acemitas.
Divida la masa en dos o en el n煤mero de panes que desee hacer. Amase las porciones y forme un tubo al cual le va a dar la forma de una rosca alargada pero no una las puntas, le puede dar la forma de letra 鈥淐鈥 aunque los extremos de la letra 鈥淐鈥 estar铆an bien juntas. Ponga el pan sobre una bandeja engrasada, y deje reposar por una (1) hora.
Se lleva al horno, precalentado a 350 grados por 25 a 30 minutos. Inmediatamente que saque el pan del horno barn铆celo con el melado de papel贸n y una brocha para que tenga un color marr贸n-rojizo brillante.

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