Divali está aquí y lo celebramos con Gulab Jamoon

Divali está a la vuelta de la esquina y mis amigos indios están todos entusiasmados, y puedo decir que todo el país está entusiasmado, muy pronto tendremos muchas luces en las casas en pequeños cuencos hechos de arcilla. Los residentes suelen preparar bonitas estructuras en metal o madera y exhibir las luces.

Este período para nuestra comunidad hindú como la Navidad para los cristianos, se reúnen con sus familias y cocinan mucha comida tradicional y visten sus ropas tradicionales.

Uno de los platos que más disfruto de esta época son las golosinas, por eso os he traído una colección de recetas de Divali para que disfrutes ahora y durante el resto del año.

JAMOON GULAB

Ingredientes:
3 libras de harina
1 libra de margarina
1 lata de leche condensada, leche evaporada o agua fría para amasar
Especias / jengibre (opcional)

Jarabe de azucar:
1.5 libras de azúcar
3 tazas de agua

Método:

Mezcle todos los ingredientes con agua fría o leche evaporada hasta que la masa esté suave.
Enrolle en trozos pequeños y luego, en forma alargada.
Freír en aceite caliente hasta que se doren, a fuego lento.
Para el jarabe de azúcar, combine el azúcar y el agua caliente y revuelva hasta que se forme un jarabe espeso.
Vierta jarabe de azúcar caliente sobre gulab jamoon enfriado hasta que todas las piezas estén cubiertas.




¡¡¡Buen provecho!!!




Nos vemos en nuestro nuevo post.

Karina